Tufico Riserva DOCG

16,95

Tufico Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Riserva Classico. Verdicchio die groeit in een enkele wijngaard in Cupramontana. De lage opbrengsten, de druiven worden met de hand geplukt heel laat in het seizoen en de lange fermentatie maakt dat deze Tufico heel karakteristiek is. Maar als je op zoek bent naar een hele mooie volle witte wijn dan is dit zeker het proberen waard.

Op voorraad (kan nabesteld worden)

truckOp werkdagen voor 15.00 uur besteld, dezelfde dag nog verzonden
Categorie:
Extra informatie
Gewicht 1,525 kg
Land

Italiƫ

Herkomst

De Marken

Druivenras

Verdicchio

Vinificatie

De druiven worden laat en met de hand geoogst. Fermentatie gebeurt op lage temperatuur. 7 maanden rijpen op hun eigen gist, verfijning gebeurt in flessen.

Proefnotitie

Intense stro gele kleur, complex, fruitig en bloemig, beetje ananas, walnoot. De smaak is droog, zacht, maar wel een klein zuurtje, maar mooi in balans. Mooie volle witte wijn.

Wijn en Spijs combinatie

Mooie combinatie met gegrilde vis, schelpdieren, maar ook bij een voorgerecht met witte truffel, zeevruchten en rijstgerechten.

Serveertemperatuur

12-14 graden

Alcoholpercentage

14%

Inhoud

75cl

Proefnotitie De Grote Hamersma

"Welkom in Cupramontana, het centrum van Marche. Middelpunt van de belangstelling aldaar, Collonara, het wijnhuis dat negentien kleine wijnboeren uit de regio vertegenwoordigt die stuk voor stuk op dezelfde manier hun verdicchiodruiven verbouwen. Allemaal met de hand plukken en allemaal zich helemaal kunnen vinden in de manier waarop de wijnmaker van dienst ze vervolgens tot wit laat worden. Zeven maanden op eigen gisten en even zo lang op fles. Daarna manifesteert zich een bianco die zelfs nog gebaat is bij flessenrust. Dat blijkt uit deze 2015 editie. Bepaald geen niemendalletjes-verdicchio. Waar het gros leuk, sappig en veelal goede wijn voor vijf, zes euro biedt, komt deze uit in de Champions League. En daar schopt ie het nog een eind ook. Gevuld, gebalanceerd en vrijgevig. Steenfruit in de vijver. Stro droogt zich in de zon. Kalkverstuiving op walnoot. Amandelbittertjes en behaaglijke zuren."